
Para Pedro Escobar, la agroindustria debe ser la base del modelo productivo extremeño, marcado por la innovación y la excelencia de los productos. En este sentido, el portavoz de IUV-SIEX ha hecho una defensa del sector del porcino ibérico extremeño y, en concreto, de Mafresa, empresa fundamental en esta área, y de la que dependen muchas familias de Fregenal de la Sierra y su entorno.
El grupo parlamentario de Izquierda Unida (IUV-SIEX) considera que, con Mafresa, está en juego el futuro del sector porcino y el modelo de explotación de la dehesa extremeña, que destaca por su sostenibilidad medioambiental y su contribución económica y social al mundo rural. Pedro Escobar ha destacado que este sector atraviesa una crisis coyuntural, pero no estructural. Por este motivo, la Junta debe implicarse en el mantenimiento de este modelo productivo, del tejido agroindustrial extremeño y en la comercialización de sus productos.
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